07 octobre 2013
CARBONADE FLAMANDE A MA FACON
C’est là qu’apparaissent mon quart d’origine belge et mon quart d’origine ch’ti… Pas de crème fraîche de mon huitième d’origine normande, c’est incroyable ! Les frites sont l'accompagnement idéal... Léger quoi !
CARBONADE FLAMANDE A MA FACON
Pour 6 personnes
Préparation: 40 à 45 mn
Cuisson: 3 heures
Ingrédients :
- 1 kg 500 à 2 kg de bœuf maigre à braiser ( paleron, gîte, hampe, joue, jumeau....) Pour moi, l’idéal est de mélanger au moins trois types de morceaux.
- 400... [Lire la suite]07 octobre 2013
BROCHETTES DE GAMBAS MARINEES CITRON VERT ET CORIANDRE
Un grand plaisir avec cette recette pleine de saveurs...
BROCHETTES DE GAMBAS MARINEES CITRON VERT ET CORIANDRE
A LA PLANCHA
Pour 4 personnes
Préparation : 25 mn
Marinade : 1 h
Cuisson : 4 mn
Ingrédients :
- 16 gambas- 2 citrons verts- 3 gousses d’ail râpé- 4 cuillères à soupe de coriandre hachée- 10 cl d’huile d’olive- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé- 2 cuillères à soupe de sauce soja- tomates cerise- sel et poivre
Préparation :
Décortiquer les gambas en prenant soin de ne pas ôter la tête.
Réaliser les... [Lire la suite]07 octobre 2013
POMMES DE TERRE ET POIVRONS FARCIS ET GRATINES.
Pour un soir, rapide et avec beaucoup de goût !
POMMES DE TERRE ET POIVRONS FARCIS ET GRATINES.
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 65 à 70 mn en tout
Ingrédients :
4 grosses pommes de terre 2 poivrons verts 400 g de chair à saucisse 150 g d’emmental 4 cuillères à soupe de crème liquide 2 cuillères à soupe de moutarde forte quelques brins de persil plat quelques brins de ciboulette
Préparation :
1 Laver soigneusement les pommes de terre sans les éplucher. Les couper en deux et les faire... [Lire la suite]
