16 octobre 2013
RILLETTES DE THON A L'AVOCAT
En octobre, les avocats sont assez bon marché. Alors pour changer, les préparer en rillettes avec du thon et bonnes tartines ! En entrée ou à l'apéritif ...
A faire avec les enfants... ( J'ai pratiqué avec une classe d'enfants de 3 ans. Ils ont un peu patouillé, un peu goûté mais ont obtenu au final un résultat excellent ! )
RILLETTES DE THON A L'AVOCAT
Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients :
- 2 avocats mûrs à point
- 1 boîte de thon de 280 g au naturel ( thon une fois égoutté )
- 50 g de beurre... [Lire la suite]16 octobre 2013
TOURTE PERIGOURDINE
Cette tourte est une des recettes qui font la réputation de la maison LE HECH (meilleur ouvrier de France) à Pompadour en Corrèze sous la dénomination " TOURTE DE POMPADOUR ". J'en ai dégusté à de si nombreuses reprises et j'ai tellement apprécié que j'ai modestement essayé d'adapter la recette... Et chez moi, on aime !
TOURTE PERIGOURDINE
Préparation : 45 mn
Cuisson : 60 mn
Pour 6 personnes
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 rouleau de pâte brisée
(Par facilité, j’utilise des pâtes toutes prêtes.... [Lire la suite]16 octobre 2013
MIJOTE DE POULET AU CURRY FACON THAIE
Une préparation délicieuse, avec des saveurs d'ailleurs mais pas trop épicée, un vrai bonheur.
Un avantage : peut se préparer rapidement en cas d'invités surprise et fait beaucoup d'effet...
MIJOTE DE POULET AU CURRY FACON THAIE
Pour 4 personnes
Préparation: 10 à 12 mn
Cuisson : 10 mn (carottes) + 15 mn (riz) + 20 à 25 mn
Ingrédients :
- 4 beaux blancs de poulets- 4 carottes- 250 g de tomates cerise- 1 gros oignon- 40 cl de lait de coco- 1 citron vert- 6 brins de coriandre- 1 cuillère à soupe de curry- 2 à 3... [Lire la suite]
