COCOTTE DE POULET A LA BIERE

Une recette parfumée, appréciée et très simple à préparer, qui plus est, économique ! Que des avantages ! 

COCOTTE DE POULET A LA BIERE

Pour 6 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 45 mn

Ingrédients :

• 6 cuisses de poulet

• 150 g de lardons

• 150 g d'oignons grelots

• 2 brins de thym frais

• 40 cl de bière d'abbaye

• sel, poivre

• 2 cuillerées à soupe d'huile

Préparation :

• Faire chauffer l'huile dans une cocotte, y faire dorer les cuisses de poulet 5 minutes de chaque côté . Egoutter. A leur place, faire revenir les petits oignons épluchés avec les lardons, et laisser cuire 8 minutes environ.

• Remettre les cuisses de poulet dans la cocotte avec les deux brins de thym, saler, poivrer. Laisser cuire 3 à 4 minutes jusqu'à obtenir une légère caramélisation. Verser peu à peu la bière. Couvrir, laisser mijoter 25 minutes.

  

• Servir très chaud avec de la choucroute, ou des pommes de terre que l'on aura ajoutées dans la cocotte après la bière ( en ce cas, laisser cuire 10 minutes de plus ) ou du riz basmati.

BONNE DEGUSTATION !