23 janvier 2014
SALADE DU PECHEUR THON POMMES DE TERRE
SALADE DU PECHEUR THON POMMES DE TERRE
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients :
- 1kg de pommes de terre - 1 grosse boîte de thon au naturel - 3 œufs durs - 4 carottes - 20 olives noires - 1 bouquet de ciboulette - 1 bol de MAYONNAISE MAISON (clic)( voir recette sur mon blog )
Préparation :
* Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau pendant 25 minutes environ. Les éplucher, les laisser refroidir avant de les couper en dés.
* Faire cuire les œufs dans... [Lire la suite]23 janvier 2014
TARTE AU THON, TOMATES ET MOUTARDE VERTE
Envie de poisson et d'une saveur un peu marquée ? Le thon et la moutarde verte vont répondre à cette attente...
TARTE AU THON, TOMATES ET MOUTARDE VERTE
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 55 mn en tout
Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée
2 boîtes de thon (280 g)
8 tomates
1 oignon
3 gousses d'ail
quelques branches de persil
250 g de ricotta
1 œuf
2 grosses cuillerées à soupe de moutarde verte
100 g de gruyère râpé
2 cuillerées à soupe d'huile... [Lire la suite]23 janvier 2014
GALETTES AUX TROIS LEGUMES
Une autre façon de présenter les légumes... Les grands et les petits apprécient !
GALETTES AUX TROIS LEGUMES
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Repos : 30 mn au minimum
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
4 pommes de terre
4 carottes
4 beaux champignons de Paris
3 c. à s. de farine
2 œufs
de la coriandre fraîche hachée
100 gr de parmesan râpé
de l'huile d'olive
sel et poivre
Préparation :
* Éplucher les carottes, les pommes de terre, les... [Lire la suite]23 janvier 2014
PATES A LA CARBONARA
La recette à l'italienne. Pour celles et ceux qui préfèrent la version avec de la crème, voir sur mon blog :
PATES A LA CARBONARA, A LA FRANCAISE (clic)
PASTA ALLA CARBONARA :
La recette comme à Rome...
* Pas de crème dans la vraie recette des carbonara, c'est une habitude française et non italienne.
* Il faut des pâtes longues, des oeufs, du PECORINO (fromage de brebis) et de la joue de porc ( GUANCIALE) mais qui n’est que difficilement trouvable en France et que l’on peut... [Lire la suite]
