GRATIN A LA SAUCISSE

GRATIN A LA SAUCISSE

Pour 4 personnes

Préparation : 30 mn

Cuisson : 65 mn en tout

Ingrédients :

- 1 kg de pommes de terre

- 4 saucisses de Toulouse

- 2 tomates

- 20 cl de lait

- 50 cl de crème fraîche

- 20 g de beurre

- 400 g de fromage à raclette

- 3 cuillerées à soupe de chapelure

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1  pincée d'origan

- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre

Préparation:

* Eplucher les pommes de terre. Les laver. Les mettre à cuire dans de l'eau salée pendant 20 min.

* Allumer le four th 7 (210°).

* Porter le lait et la crème ensemble à frémissements avec une pincée d'origan. Laisser infuser à couvert hors du feu.

* Egoutter les pommes de terre, les laisser refroidir puis les couper en tranches.

* Eplucher l'oignon et le couper en lamelles. Laver, couper les tomates en rondelles épaisses. Couper les saucisses en rondelles également.

* Mettre les lamelles d'oignon avec l'huile chaude dans une poêle, quand elles sont à peine dorées, ajouter les tronçons de saucisses. Mélanger. Laisser cuire environ 5 minutes. Saler et poivrer.

* Frotter un plat à gratin avec l'ail, le beurrer. Y ranger les pommes de terre en couches en nappant chaque couche avec le mélange crème / lait. Saler et poivrer.Poser les morceaux de saucisses puis les tranches de tomates. Saler, poivrer. Recouvrir avec les tranches de fromage à raclette et enfin la chapelure. Enfourner pendant 15 minutes puis baisser le four th 6 (180°) et laisser la cuisson se poursuivre 30 minutes encore. Servir bien chaud.

BONNE DEGUSTATION !

Comments

[lynda59153]

GENIAL, ENCORE UNE EXCELLENTE ET DELICIEUSE RECETTE FACILE ET RAPIDE. A FAIRE RAPIDEMENT. J'ADORE ET J'ADOPTE, 20/20, +++++, :) MERCI BEATRICE