750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

10 mars 2014

SALADE DE PATES AU JAMBON

Ce beau temps donne envie de salades, de couleurs !

SALADE DE PATES AU JAMBON

DSC08159

Pour 4 personnes

Préparation : 25 mn

Cuisson : 10 mn + 9 mn

Ingrédients :

- 400 g de pâtes de couleur
- 400 g d'entame de jambon blanc ( chez le charcutier )
- 3 tomates grappe
- 200 g d'emmental

- 4 œufs

- 1 cuillerée à soupe de moutarde
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin
- 5 cuillerées à soupe d'huile de tournesol
- 1/2 bouquet de ciboulette

- 50 g de pignons de pin
- sel fin, gros sel, poivre du moulin

Réalisation

* Faire chauffer deux casseroles d’eau pour les pâtes et les œufs. Ajouter une cuillerée à soupe de gros sel dans chacune.

* Couper en dés le jambon, l’emmental, et les tomates lavées et épépinées. Laver la ciboulette et la ciseler.

* Lorsque l’eau des pâtes commence à bouillir, y plonger les pâtes, faire cuire le temps indiqué sur le paquet. Lorsque l’eau des œufs commence à bouillir, y plonger les 4 œufs et laisser cuire 10 minutes.

* Préparer la sauce : dans un bol, mettre la moutarde, le sel, le poivre et le vinaigre. Fouetter puis verser l'huile en filet en montant la sauce comme une mayonnaise.

* Sortir les œufs, les refroidir, les écaler, les couper en deux.

* Egoutter les pâtes et les passer sous l’eau froide pour les refroidir. Laisser bien s’égoutter.

* Verser successivement dans le saladier les dés de tomate, de jambon et d'emmental puis les pâtes. Verser la sauce et mélanger. Ajouter la ciboulette, disposer les moitiés d’œufs et parsemer avec les pignons.

 

DSC08162

 

BONNE DEGUSTATION !

Publicité
Commentaires
B
Merci pour ton commentaire qui m'encourage ! Je ne suis pas très calée en informatique et malgré l'aide du blog, je n'ai pas réussi à installer la newsletter ...
Répondre
C
De très très bonnes recettes sur ton blog ! Dommage qu'il n'y ait pas de newsletter pour s'inscrire !<br /> <br /> bonne journée.
Répondre
" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
  • Accueil du blog
  • Créer un blog avec CanalBlog
Publicité
Newsletter
Archives
Derniers commentaires
Visiteurs
Depuis la création 3 530 250
Publicité