Les melons commencent à être bons... Avant de livrer quelques recettes, deux petites astuces !

POUR CHOISIR LE MEILLEUR MELON

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1) Un melon bien lourd (à grosseur égale, choisir le plus lourd) 
2) Un melon bien parfumé (mais pas trop, il serait trop « avancé ») 
3) Un pédoncule presque détachable avec une craquelure, la peau ferme et des sillons bien marqués. 
Choisir un melon « femelle » (avec un large cercle beige sur le dessus). 
Le conserver à température ambiante lorsqu'il n'est pas encore entamé.

POUR AVOIR UN MELON SUCRÉ ET DÉLICIEUX

Le couper le en parts une heure avant de le servir, saupoudrer de sel, et mettre au réfrigérateur. Le sel fait ressortir le sucre ! Et çà marche.