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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

30 juin 2014

VERRINES DE CREVETTES À L’AVOCAT ET AU CITRON VERT

VERRINES DE CREVETTES À L’AVOCAT ET AU CITRON VERT
Je fais d'habitude cette verrine pour les fêtes de fin d'année et je la réalise alors avec de la langouste. J'ai eu envie de l'adapter à l'été (et au porte-monnaie plat...) et le résultat est également très savoureux. Elle faisait partie d'un trio d'entrées...
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30 juin 2014

POUR NE PAS SE TROMPER A PROPOS DES COURGETTES...

POUR NE PAS SE TROMPER A PROPOS DES COURGETTES...
La saison arrive, les recettes vont affluer, quelques petites astuces pour ne pas se tromper avec les courgettes... POUR NE PAS SE TROMPER A PROPOS DES COURGETTES... POUR CHOISIR DE BONNES COURGETTES Les choisir bien fraîches, c'est-à-dire lisses et fermes,...
29 juin 2014

CROISSANTS AU JAMBON

CROISSANTS AU JAMBON
Un lot de croissants du matin chez le boulanger à un prix très réduit, et hop ! l'idée du repas du soir est là ! Une idée "bistrot" toute simple mais appréciée de tous. CROISSANTS AU JAMBON Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients...
28 juin 2014

COTES DE PORC MIEL, CURRY, 2 MOUTARDES, CITRON

COTES DE PORC MIEL, CURRY, 2 MOUTARDES, CITRON
Il y a quelque temps, j'ai publié une recette assez semblable : " COTES DE PORC MIEL CURRY SOJA CITRON " (voir sur mon site) Celle-ci se dispense de la marinade, n'utilise pas le soja mais deux moutardes, et se prépare "en deux coups de cuillère à pot"......
27 juin 2014

CREME AU MELON

CREME AU MELON
Un dessert délicat et discret. Deux versions : crème ou crème glacée. CREME AU MELON Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Réfrigération : 4 h Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 melon jaune - 20 cl de crème liquide - 30 g de sucre glace - 2 cuillerées à...
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26 juin 2014

TARTE COURGETTES LARDONS CURRY

TARTE COURGETTES LARDONS CURRY
Une tarte délicieuse, l'alliance courgettes et curry est parfaite ! TARTE COURGETTES LARDONS CURRY Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Repos : 3 heures Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 250 g de pâte brisée - 3 belles courgettes - 1 oignon - 200 g de lardons...
26 juin 2014

POUR SAVOIR CHOISIR UNE PASTÈQUE BIEN MÛRE...

POUR SAVOIR CHOISIR UNE PASTÈQUE BIEN MÛRE...
Continuons notre voyage au pays des cucurbitacées... Aujourd'hui, à la demande d'Héllyane, quelques petits trucs concernant les pastèques. Une petite recette prévue en fin de semaine... POUR SAVOIR CHOISIR UNE PASTÈQUE BIEN MÛRE... Préférer l’achat d’une...
25 juin 2014

SALADE DE MELON CHARENTAIS, CONCOMBRE ET YAOURT

SALADE DE MELON CHARENTAIS, CONCOMBRE ET YAOURT
Mariage de cucurbitacées ! Et un mariage qui fonctionne... Une recette toute simple et très fraîche. SALADE DE MELON CHARENTAIS, CONCOMBRE ET YAOURT Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 melon charentais à point - 1 demi...
25 juin 2014

POUR CHOISIR LE MEILLEUR MELON

POUR CHOISIR LE MEILLEUR MELON
Les melons commencent à être bons... Avant de livrer quelques recettes, deux petites astuces ! POUR CHOISIR LE MEILLEUR MELON 1) Un melon bien lourd (à grosseur égale, choisir le plus lourd) 2) Un melon bien parfumé (mais pas trop, il serait trop « avancé...
24 juin 2014

TARTELETTES AUX DEUX CITRONS

TARTELETTES AUX DEUX CITRONS
Un dessert que je n'avais pas fait depuis longtemps, et en tous cas pas en tartelettes... La recette de pâte ici est excellente avec la poudre d'amandes et les zestes, elle a une texture et un goût parfaits ! Quant à la crème, le citron vert la vivifie...
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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