24 août 2014
RILLETTES DE POULET NOISETTES CITRON ESTRAGON
Pour changer des rillettes de poisson... Délicat petit goût de noisette (c'est de saison, elles tombent, elles tombent...) et saveurs du citron et de l'estragon, un vrai délice !
RILLETTES DE POULET NOISETTES CITRON ESTRAGON
Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 3 escalopes de poulet (environ 400 g) ou 400 g de restes de chair de poulet rôti
- 50 g de noisettes décortiquées
- 1 citron jaune non traité
- 4 cuillerées à soupe de ricotta
... [Lire la suite]24 août 2014
UN CLIN D'OEIL ! MONSIEUR ECUREUIL...
Avant la recette de la journée (qui comportera quelques noisettes parmi ses ingrédients !), je voulais vous faire partager la photo de l'hôte des arbres de mon jardin... Même en région parisienne, nous côtoyons nos amis sauvages...
UN CLIN D'OEIL !
MONSIEUR ECUREUIL...
Et pendant que nous y sommes, notre visiteur de tous les soirs qui, non content de venir glaner les croquettes de nos chats, s'offre aussi les reliefs de mes préparations, initialement pour les chats aussi. Un peu de saumon ce soir, Monsieur Hérisson ?
BON... [Lire la suite]24 août 2014
PANCAKES A L’ORANGE ET AU MIEL, COMPOTEE DE POIRES WILLIAMS ET THYM SAUVAGE
Ces pancakes à l'orange et au miel s'accommodent particulièrement bien des poires Williams et thym sauvage reçues ce matin de mon nouveau partenaire LA TABLE DES LUTINS. Un mariage très réussi !
PANCAKES A L’ORANGE ET AU MIEL,
COMPOTEE DE POIRES WILLIAMS ET THYM SAUVAGE
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 15 cl de lait
- 2 oeufs
- 30 g de beurre
- 30 g de sucre en poudre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 orange
- beurre pour... [Lire la suite]
