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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

7 septembre 2014

TARTE FINE AUX PECHES, MIEL ET ROMARIN

La saison des pêches se termine mais il reste encore quelques beaux fruits. Ce soir, je vous propose une tarte très rapide à faire, sans prétention, mais qui est un vrai régal...

TARTE FINE AUX PECHES, MIEL ET ROMARIN

DSC09989

Pour 4 personnes

Préparation : 15 mn

Réfrigération : 30 mn

Cuisson : 12 à 15 mn

Ingrédients :

- 280 g ou 1 rouleau de pâte brisée

- 6 pêches jaunes

- 2 cuillerées à soupe de miel de romarin (pour moi, acacia)

- 25 g de beurre 1/2 sel

- 125 g de poudre d'amandes

- 1 branche de romarin frais

Réalisation :

* Disposer la pâte brisée sur son papier cuisson dans un moule à tarte. Piquer l'ensemble de la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. Mettre au frais et laisser reposer.

* Préchauffer le four th.6 (180°).

* Peler et couper les pêches en lamelles.

* Faire fondre le beurre ½ sel.

* Sur la pâte, disposer la poudre d'amandes (pour absorber le jus) puis les pêches en les faisant se chevaucher légèrement. (On peut faire l'impasse sur la poudre d'amandes mais on aura alors une tarte plus humide.)

DSC09984

Badigeonner de beurre fondu.

* Ajouter un filet de miel sur la tarte, disperser quelques aiguilles de romarin. 

DSC09985

* Enfourner et cuire 12 à 15 minutes.

DSC09986 

DSC09987

DSC09991

BONNE DEGUSTATION !

tarte finepêchesmielromarin

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Commentaires
N
coucou toi!<br /> <br /> Encore un mariage d'amour!!!! cela me tente. Bisoussssssssssssss
Répondre
N
Tes recettes sont toujours aussi appétissantes,miam!!!<br /> <br /> Je t'en prend une petite part pour y goûter ;)<br /> <br /> Bonne soirée,bisous.
Répondre
" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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