POULET ROULE AU LARD, RIZ PILAF

Tout simple et tout bon...

POULET ROULE AU LARD, RIZ PILAF

 

Pour 4 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 50 mn

Ingrédients :

- 4 beaux filets de poulet

- 10 fines tranches de lard de poitrine de porc fumée

- 240 g de riz

- 1 oignon

- 30 g de beurre

- 2 cuillerées à soupe d'huile

- 2 cuillerées à café de curry

- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse

- 4 brins de persil

- sel et poivre

Réalisation :

* Allumer le four th 7 (210°).

* Rincer et égoutter le riz. Emincer deux tranches de poitrine de porc fumée. Peler et hacher l'oignon. Ciseler le persil.

* Chauffer le beurre dans une casserole, faire rissoler l'oignon et la poitrine émincée 5 minutes.

Ajouter le riz, cuire 1 minute en remuant. Saler, poivrer, saupoudrer de curry et couvrir d'eau jusqu'à 2 cm au-dessus du niveau du riz. Cuire 15 à 20 minutes à feu moyen.

* Poivrer les filets de poulet et les enrouler chacun de deux tranches de lard. Les poser dans un plat à four, les arroser d'huile et cuire 25 minutes au four.

* Ajouter la crème dans le riz quand il est cuit, mélanger.

* Dans chaque assiette, disposer du riz, poser un roulé de poulet dessus, arroser du jus de cuisson, parsemer de persil et servir.

BONNE DEGUSTATION !

Comments

[recette ultratop]

ça a l'air bien bon, une belle recette à faire, le riz pilaf j'aime beaucoup biz héllyane

[nicolepassions]

Coucou toi,



les choses les plus simples sont souvent les meilleures.et tu nous prouves encore qu'avec des ingrédients simples ont peut sublimer un plat. Passe une belle journée ma chère Béa. Bisoussssssss

[Neceli]

Miam,bien appétissant tout ça!!!!

Bonne soirée et bonne nuit,bisous.