PETITS CAKES AUX NOIX

C'est encore une fois une recette du blog de Nicole Passions qui m'a inspirée ! Les noix rapportées de Corrèze ont été très appréciables... J'ai utilisé les moules à cake de mon partenaire CAKEMART. 

PETITS CAKES AUX NOIX

Pour 4 personnes (et 4 mini cakes)

Préparation : 15 mn      

Cuisson : 15 mn

Ingrédients :

- 140 g de cerneaux de noix

- 35 g de sucre glace

- 20 g de sucre semoule

- 50 g de beurre mou

- 3 blancs d'oeufs (1  + 2 à monter en neige)

- beurre et sucre pour les moules, sucre glace pour saupoudrer les gâteaux finis

Réalisation :

* Préchauffer le four th 6 (180°).

* Casser les noix, récupérer les cerneaux, réserver.

* Monter en neige ferme 2 blancs d'oeufs, au batteur, avec le sucre semoule (les blancs formant un bec d'oiseau). Réserver.

* Mixer les cerneaux de noix avec le sucre glace assez finement.

Ajouter le beurre mou de façon à avoir une crème épaisse et la détendre avec le blanc d'oeuf restant.

* Incorporer délicatement les blancs d'oeufs à l'appareil aux noix.

* Beurrer l'intérieur des moules et les saupoudrer de sucre semoule. Remplir jusqu'aux 4/5èmes de la hauteur et enfourner pour 15 minutes environ.

* Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler si on le souhaite ou laisser complètement refroidir avant d'empaqueter.

BONNE DEGUSTATION 

 petits cakes, noix

Comments

[Neceli]

Hummmmm!!!Ils m'ont l'air trop trop bon!!!

Bonne soirée,bisous.

[nicolepassions]

un grand merci pour ce nouveau clin d'oeil. Si tu permets, je pique une photo....

Tu me donne envie d'en refaire car ici, nous les avons trouvés extra...

Bisoussssssssssssss et merci pour tout.

[L]

Une vraie douceur délicieusement parfumée ...