16 janvier 2015

VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT AU LAIT DE COCO ET AU CURRY

Un délicieux velouté au goût corsé, une merveille en bouche... VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT AU LAIT DE COCO ET AU CURRY Pour 4 personnes Préparation: 30 mn Cuisson : 50 mn en tout Ingrédients : - 1 courge butternut d’environ 1 kg 5, coupée en deux - 6 gousses d’ail - 1/2 oignon, finement haché - un morceau de racine de gingembre d’environ 3 cm - 2 cuillerées à café de curry de Madras (ou plus, selon ses goûts) - 600 ml de bouillon de poulet - 1 pincée de muscade - 1 pincée de filaments de safran - 1 boîte... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:55 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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