19 janvier 2015

POTEE MI-LORRAINE, MI-LIMOUSINE

Un plat traditionnel, bienvenu avec cette vague de froid. On en prépare pour une dégustation, et on congèle le reste ! POTEE MI-LORRAINE, MI-LIMOUSINE Pour 8 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 180 mn Ingrédients : - 8 carottes - 3 navets moyens - 4 petits poireaux - 1 chou vert - 1 oignon - 20 clous de girofle - 1 bouquet garni - 8 pommes de terre - 250 g de haricots lingots blancs - poivre en grain ou 5 baies - 50 g de saindoux ou de graisse de canard - 1 kg de palette salée - 500 g d'échine - 4... [Lire la suite]