24 janvier 2015 : Tous les messages - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

24 janvier 2015

RISOTTO AU CHORIZO ET AUX CHAMPIGNONS

Un risotto bienvenu, au goût marqué, réalisé avec une des variétés de mon partenaire en légumes LOU. Une idée qui a germé et qui a abouti à un plat savoureux... RISOTTO AU CHORIZO ET AUX CHAMPIGNONS Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 400 g de riz Arborio ou rond - 3 échalotes - sel (moi, je n'en mets pas) - poivre du moulin - 1,3 litre de bouillon de légumes chaud - 25 cl de vin blanc sec - 1 pincée de paprika - 100 g de parmesan râpé - 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive - 200 g de... [Lire la suite]

Posté par bealambert à 23:44 - RIZ - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : bouillon, champignons de Paris, chorizo, crème fraîche, paprika, parmesan, riz arborio, échalote

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Passionnée de cuisine, gourmande, gourmette, mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !