J'ai reçu ce matin ces produits de mon nouveau partenaire OVIVE. Un immense merci pour ces magnifiques tranches de truite qui donnent très envie de les sublimer dans des associations subtiles...
UN NOUVEAU PARTENAIRE "AQUATIQUE" ...
Un petit coup d'oeil ...
" Depuis toujours, Ovive s'engage sur 3 valeurs fondamentales : l'environnement, l'emploi et la qualité.
Ces valeurs sont indissociables de notre raison d'être et Ovive porte haut ces valeurs.
Totalement intégrés dans le milieu naturel, nous œuvrons en permanence pour la préservation de l'environnement à toutes les étapes de notre filière.
Ovive, c'est aussi de nombreux emplois, tant en amont dans l'élevage des truites (95% en France dont 7% en production biologique et 5% en Espagne dont 100% en production biologique), qu'en aval, dans la transformation en filets de truite fumée.
Qualité, bien-être et santé. Voilà ce que vous garantit aussi Ovive. Nous avons apporté un soin particulier à la sélection des aliments de nos poissons : céréales sans OGM, vitamines, farines et huiles de poissons contrôlées, avec une garantie pour vous d'avoir un poisson naturellement riche en acides gras omega 3.
LES PRODUITS
Issues d'un terroir d'exception et bénéficiant de conditions d'élevage et d'alimentation optimales, les truites Ovive sont élevées sur des sites sélectionnés pour la qualité de leurs eaux. C’est la garantie d'une grande fraîcheur et de saveurs à la fois subtiles et authentiques.
Les truites Ovive sont fumées fraîches au bois de hêtre. Les plus belles tranches sont ensuite sélectionnées et présentées avec intercalaires de séparation.
Sur nos emballages, vous trouverez : le nom de l'éleveur, le lieu d'élevage, la rivière, la date de pêche et la date de fumage."
Regardez sur le site OVIVE (clic) tous les produits initiés de ces belles truites...
A bientôt pour une recette sympa !
Bonne soirée,bisous.