BLANCS DE POULET A LA MOUTARDE AU FOUR PETITE CROUSTILLADE D'OIGNONS

Une recette simple à réaliser, pleine de saveurs, et que l'on se plaît et complaît à faire et à refaire...

BLANCS DE POULET A LA MOUTARDE AU FOUR

PETITE CROUSTILLADE D'OIGNONS

Pour 4 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 30 mn

Ingrédients :

- 4 beaux blancs de poulet

- 1 oignon

- 3 gousses d'ail

- 25 cl de crème liquide

- 4 cuillerées à soupe de moutarde forte de Dijon

- 2 cuillerées à soupe de jus de citron

- 3 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

- sel, poivre

 Réalisation :

* Allumer le four th 6 (180°).

* Peler et hacher l'ail. Dans un grand bol, le mélanger avec 3 cuillerées de moutarde, 2 cuillerées d'huile et les 2 cuillerées de jus de citron.

Y tremper les blancs de poulet en les retournant à plusieurs reprises pour bien les enrober.

* Mettre les blancs de poulet dans un plat à four huilé avec l'oignon pelé et émincé. Enfourner et faire cuire pendant 25 minutes en retournant les morceaux à mi-cuisson.

* Pendant ce temps, verser la crème dans une casserole, porter à ébullition puis incorporerune cuillerée de moutarde hors du feu, saler et poivrer.

* Passer les blancs au gril pendant 5 minutes pour colorer le poulet et les oignons.

* Disposer chaque blanc dans une assiette, napper de sauce moutardée et accompagner d'un riz blanc et d'un peu des oignons grillés.

BONNE DEGUSTATION !

Vin : un CHABLIS

On peut aussi faire la recette à la moutarde de Meaux à l'ancienne avec ses petits grains croquants.

 poulet, oignon, moutarde, crème fraîche

Comments

[Neceli]

Oh la la,j'adore ta recette de poulet!!!A tester dés que je peux ;)

Bonne soirée,bisous.

[recette ultratop]

super dès que je vois des sauces moutardes je note les recettes, super beau et surement très bon biz bon dimanche héllyane