31 mars 2015
ILE AUX PALMIERS, FRUITS EXOTIQUES
Trois fruits exotiques dans cette assiette, plus les cranberries... Les enfants vont adorer ce paysage ludique et ces fruits déjà découpés... On peut même le composer avec eux, ils seront fiers et finiront assurément leur assiette !
ILE AUX PALMIERS, FRUITS EXOTIQUES
Pour 4 jeunes becs affamés
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 4 bananes
- 2 grosses mangues à point
- 6 kiwis
- 1 citron
- 1 poignée de cranberries
Réalisation :
* Eplucher les bananes, les couper en deux et... [Lire la suite]31 mars 2015
SMOOTHIE VITAMINE DU MATIN FRAISES KIWIS
De quoi démarrer la journée en pleine forme !
SMOOTHIE VITAMINE DU MATIN
FRAISES KIWIS
Pour 2 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 250 g de fraises gariguette
- 2 kiwis
- 1 yaourt nature sucré
- quelques glaçons
Réalisation :
* Peler les kiwis, les couper en morceaux et les placer dans un blinder.
* Laver, égoutter et équeuter les fraises. Les couper en deux.
* Ajouter le yaourt et les glaçons.
* Mixer.
* Servir bien frais dans des grands verres avec une paille.
BONNE DEGUSTATION !30 mars 2015
UN NOUVEAU PARTENAIRE ... FORT EN DESSERTS !
J'ai reçu il y a quelque temps des bons de réduction de MARIE MORIN, dont les desserts font frémir les papilles ... Le challenge, après avoir trouvé les desserts en magasin, était de proposer une dégustation autour d'un café. C'est chose faite ...
UN NOUVEAU PARTENAIRE ... FORT EN DESSERTS !
QUELQUES MOTS ...
" La marque Marie Morin est née d'un engagement simple, celui de préparer des produits aux qualités gustatives exceptionnelles, avec des ingrédients d'origines saines et naturelles. Les desserts Marie Morin puisent dans ce... [Lire la suite]29 mars 2015
TOMATES ET POMMES DE TERRE FARCIES AU TAPIOCA JULIENNE
Un peu tôt encore en saison mais j'ai trouvé une promo sur les « cœurs de bœuf ». Magnifiques, provenant de France et à un petit prix... Tentée !
TOMATES ET POMMES DE TERRE FARCIES AU TAPIOCA JULIENNE
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients :
- 6 belles tomates « cœur de boeuf »
- 2 grosses pommes de terre
- 500 g de chair à saucisse (ou reste de pot au feu ou autre viande de bœuf hachée)
- 100 g de jambon blanc
- 100 g de champignons de Paris au... [Lire la suite]28 mars 2015
RILLETTES AUX DEUX SAUMONS, OEUFS DE SAUMON, ANETH ET CITRON
Du saumon sous toutes ses formes dans ces rillettes absolument divines ... A mettre sur les tables de fête ou à consommer à l'apéritif, une merveille !
RILLETTES AUX DEUX SAUMONS, OEUFS DE SAUMON,
ANETH ET CITRON
Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 30 mn
Réfrigération : 12 à 24 h
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 800 g de saumon frais
- 4 tranches de saumon fumé
- 50 g d'oeufs de saumon
- 75 g de beurre
- 150 g de crème fleurette
- 1 jus de citron
- 1 bouquet d'aneth
- ingrédients de court-bouillon : 1... [Lire la suite]27 mars 2015
CREME DE RIZ A L'INDIENNE CARDAMOME, EAU DE ROSE, PISTACHE
Un délice venu d'ailleurs aux saveurs riches et puissantes ... Un bonheur !
CREME DE RIZ A L'INDIENNE
CARDAMOME, EAU DE ROSE, PISTACHE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 12 mn en tout
Réfrigération : 3 h
Ingrédients :
- 100 g de crème de riz
- 80 cl de lait entier
- 1 sachet d'agar-agar (sachet dose pour un litre)
- 150 g de sucre en poudre
- 1 cuillerée à café de graines de cardamome moulues
- 1 cuillerée à soupe d'eau de rose
- 2 cuillerées à soupe de pistaches vertes mondées non... [Lire la suite]26 mars 2015
SALADE DE PATES COLOREES JAMBON, AVOCATS, OEUFS, EMMENTAL, MAIS
SALADE DE PATES COLOREES
JAMBON, AVOCATS, OEUFS, EMMENTAL, MAIS
Pour 4 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn + 10 mn
Ingrédients :
- 250 g de pâtes italiennes farfalles colorées
- 1 tranche de jambon très épaisse (entame) de 250 g
- 1 tranche d'emmental de 200 g
- 4 oeufs
- 2 avocats mûrs à point
- 1 petite boîte de maïs (150 g)
- 5 cuillerées à soupe de mayonnaise maison ( clic, voir recette sur mon blog)
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- 1 citron
- sel, poivre
Réalisation :
... [Lire la suite]25 mars 2015
MOUSSE DE FRAISES AU CITRON VERT
Un dessert qui fleure bon le printemps...
MOUSSE DE FRAISES AU CITRON VERT
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 secondes
Réfrigération : 1 nuit
Ingrédients :
- 500 gr de fraises
- 1 pot de yaourt à la grecque
- le jus d'un citron vert
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de poudre de noisettes
- 2 blancs d'oeufs
- 4 feuilles de gélatine (8g)
- 1 pincée de sel
Réalisation :
* Dans un grand bol d'eau froide, faire ramollir les feuilles de gélatine... [Lire la suite]24 mars 2015
SALADE D'ENDIVES, ROQUEFORT ET NOIX SAUCE CREMEUSE
Beaucoup de saveurs dans cette simple salade d'endives où la sauce crémeuse joue son rôle...
SALADE D'ENDIVES, ROQUEFORT ET NOIX
SAUCE CREMEUSE
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 2 échalotes
- 4 endives
- 100 g de roquefort
- 50 g de noix
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillerées à soupe de crème liquide
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin rouge
- sel et poivre du moulin
Réalisation :
* Peler et émincer les échalotes puis les mettre dans un bol... [Lire la suite]23 mars 2015
PAPILLOTES DE CABILLAUD A LA GELEE DE CITRON ET DE GINGEMBRE
A la maison, les papillotes de poisson sont très appréciées... Cette recette a séduit tout le monde, printanière, originale et riche en saveurs. Essayez, vous adopterez...
PAPILLOTES DE CABILLAUD A LA GELEE DE CITRON ET DE GINGEMBRE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn en tout
Ingrédients :
- 4 pavés de dos de cabillaud
- 2 citrons bio
- 500 g d'asperges vertes fraîches en saison ou surgelées (fraîches pour moi)
- 50 g de sucre
- 1 morceau de gingembre frais (5 cm environ)
- 8 brins de persil... [Lire la suite]
