THON D'AVRIL EN CROUTE

Un drôle de poisson qui renferme un trésor de farce au thon...

THON D'AVRIL EN CROUTE

 

Pour 4 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 45 mn en tout

Ingrédients :

- 1 pâte brisée

- 1 pâte feuilletée

- 1 grosse boîte de thon (400 g)

- 500 g de champignons de Paris

- 2 oignons

- 12 brins de persil plat

- 2 cuillerées à soupe de moutarde

- 150 g de fromage frais type Philadelphia

- 2 cuillerées à soupe d'huile

- sel et poivre

- 1 jaune d'oeuf

Réalisation :

* Eplucher les champignons, les nettoyer.

* Eplucher et émincer les oignons.

* Laver, sécher et ciseler le persil.

* Egoutter et émietter le thon.

* Préchauffer le four th 6 (180°).

* Faire chauffer l'huile dans une poêle puis y faire revenir les oignons. Les réserver. A la place, faire revenir les champignons pendant une dizaine de minutes.

En fin de cuisson, ajouter le persil, remettre les oignons, saler et poivrer. Ajouter le thon émietté, le fromage frais, mélanger et laisser refroidir.

* Sur une plaque à four recouverte d'un papier cuisson, dérouler la pâte brisée.

* Couper deux morceaux de pâte, en haut et en bas.Tartiner de moutarde sans aller sur les bords. 

 

 Déposer la farce au centre et l'étaler sur la moutarde.

* Recouvrir de la pâte feuilletée. Découper le haut et le bas. Souder les bords des deux pâtes avec un peu d'eau. Avec les chutes, façonner des nageoires et les souder. Dessiner des écailles. Délayer le jaune avec un peu d'eau et le passer au piceau sur toute la pâte.

* Enfourner pour 35 minutes environ.

BONNE DEGUSTATION !

Comments

[chris 06]

Tu as l'art de la déco. L’adage::::on mange d'abord avec les yeux, ::::

se révèle pleinement avec toi.. J'espère que c'est aussi bon que beau , sinon,la cane à pêche va me fustigé. Bisous. Chris 06

[nicolepassions]

en voilà un joli poisson et appétissant avec ça. Tes idées me séduisent presque à tous les coups....Merci pour ce beau partage. Douce soirée Béa. Bisousssssssssss

[recette ultratop]

ton poisson est magnifique comme toujours très belle réalisation, merci encore une merveille de ta part j'adore biz et belle journée héllyane

[Neceli]

Oh il est trop trop beau ton poisson d'avril,j'adore!!!

Bonne journée,bisous.