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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

20 avril 2015

SALADE MARINE A L'AVOCAT ET AUX AGRUMES

Un pur délice, à ne rater sous aucun prétexte !

SALADE MARINE A L'AVOCAT ET AUX AGRUMES

DSC02247

Pour 6 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 20 mn

Ingrédients :

- 6 pommes de terre moyennes

- 1 citron vert bio

- 2 avocats

- 4 tranches de saumon fumé

- 1 orange 

- 18 crevettes roses cuites assez grosses

- 6 brins de ciboulette

Pour la sauce :

- 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

- 1 cuillerée d'huile de sésame

- fleur de sel et poivre

Réalisation :

* Laver les pommes de terre, les faire cuire 20 minutes à l'eau salée.

* Décortiquer les crevettes. Couper le saumon en lanières.

* Prélever le zeste du citron, l'émincer et l'ébouillanter 3 minutes, égoutter. Peler l'orange à vif et la couper en quartiers ou en dés.

* Découper la chair de l'avocat en cubes et les citronner.

* Peler les pommes de terre et les tailler en rondelles.

* Les placer dans un saladier, ajouter les lanières de saumon, les quartiers d'orange, les crevettes, les dés d'avocat, la ciboulette lavée et ciselée puis le zeste et mélanger.

* Ajouter les huiles, la fleur de sel et le poivre et mélanger encore.

DSC02248

BONNE DEGUSTATION !

Recette exécutée avec l'huile d'olive de mon partenaire LA LIEUTENANTE

LA LIEUTENANTE

DSC09907

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Commentaires
C
Puique tu conseilles de ne pas manquer cette petite merveille, je m’exécuterai la semaine prochaine, car en ce moment mes intestins sont en rébellion.La suite la fois prochaine. Bisous Chris 06
Répondre
N
Hummm,bien appétissante ta petite salade marine,j'adore!!!<br /> <br /> Bonne soirée,bisous.
Répondre
" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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