PETITS PAVES DE CANARD AUX COULEURS DE L’ITALIE

Quelques minutes de préparation et de cuisson pour une très bonne assiette...

PETITS PAVES DE CANARD AUX COULEURS DE L’ITALIE

Pour 4 personnes

Préparation : 5 mn

Cuisson : 7 mn

Ingrédients :

- 4 petits pavés de canard

- 1 filet d’huile d’olive

- sel et poivre du moulin 

- 1 petit oignon blanc

- 2 gousses d'ail

- 24 tomates cerises

- 2 branches de thym 

- 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique 

- 4 tranches de mozzarella

- quelques copeaux de parmesan (facultatif)

Réalisation :

* Saler les pavés sur chacun des côtés.

* Faire chauffer la poêle à feu vif avec un filet d'huile d'olive.

* Poêler les pavés 2 minutes sur chaque face pour une cuisson rosée et 3 minutes pour une cuisson à point. Laisser reposer quelques minutes.

* Dans la poêle encore chaude, ajouter l'oignon émincé et les tomates cerises lavées et coupées en 2 puis laisser cuire 2 minutes à feu vif. Poivrer et ajouter le thym.

* Epaissir la sauce en ajoutant le vinaigre balsamique et laisser cuire 2 minutes.

* Déposer les tranches de mozzarella dans la poêle juste pour les chauffer un peu puis ajouter les pavés dessus

avec quelques copeaux de parmesan.

* Servir avec des haricots verts braisés.

BONNE DEGUSTATION !

Comments

[Neceli]

Hummm!!!Encore une recette bien appétissante!!!

Bonne soirée,bisous.

[recette ultratop]

je m'invite volontiers à ta table super ta recette ; belle journée héllyane