3 juin 2015 : Tous les messages - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

03 juin 2015

POUR AVOIR DES BOULETTES PARFAITES ...

Les boulettes sont appréciées chez moi. Voici quelques trucs pour les réussir ... POUR AVOIR DES BOULETTES PARFAITES ... La première astuce concerne la viande hachée : évidemment lorsque l’on prépare des boulettes, on utilise de la viande fraîchement hachée. L’astuce est dans la taille du hachoir, il faut hacher le porc, le bœuf, le veau ou le poulet plus gros que d' habitude. Plus la viande est hachée en gros morceaux, plus les boulettes seront tendres et juteuses. Mais bien sûr, ceci n'est valable que si on hache la... [Lire la suite]

<< Accueil 1

" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Passionnée de cuisine, gourmande, gourmette, mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !