17 juin 2015

COTELETTES D’AGNEAU, REDUCTION DE BALSAMIQUE ET ECHALOTE

Pour changer des grillades traditionnelles... Une sauce qui mérite le détour ! COTELETTES D’AGNEAU, REDUCTION DE BALSAMIQUE ET ECHALOTE Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients :  - 2 brins de romarin - 12 feuilles de basilic - 4 brins de thym - sel et poivre du moulin - 8 côtelettes d’agneau - 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive - 50 g d’échalote émincée - 10 cl de vinaigre de balsamique de bonne qualité - 25 cl de bouillon de poulet - 20 g de beurre ... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:49 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,