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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

16 juillet 2015

SALADE DE POMMES DE TERRE AU POULET SAUCE AU THON

Il n'y a guère que les salades qui trouvent grâce à mes yeux lorsqu'il fait un temps aussi chaud... Celle-ci est toute simple et sa sauce lui donne tout son caractère...

SALADE DE POMMES DE TERRE AU POULET

SAUCE AU THON

P1010593 

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

- 800 g de pommes de terre à chair ferme

- 2 blancs de poulet

- 1 boîte de thon à l'huile (200 g)

- 3 filets d'anchois à l'huile

- 1 oignon blanc nouveau

- 1 citron

- 4 brins de persil

- 1 cuillerée à soupe d'huile

- 1 cuillerée à soupe bombée de câpres

- sel, poivre

Réalisation :

* Laver et faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes.

* Faire dorer les blancs de poulet salés et poivrés 10 minutes dans une poêle huilée.

* Egoutter les pommes de terre, les éplucher, les couper en rondelles et les déposer dans un saladier.

* Déposer dessus le poulet émincé.

P1010592

* Mixer au robot le thon avec la moitié de son huile, le jus d'un demi-citron et les filets d'anchois.

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Ajouter l'oignon émincé, le persil effeuillé et les câpres.

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Mixer grossièrement. Poivrer. Verser cette sauce sur la salade et mélanger délicatement.

 

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BONNE DEGUSTATION !

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Commentaires
N
Humm!!!ça me tente bien ;)
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B
Merci, j'attends ton avis ... Bises.
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C
Ta sauce m'interpelle, et me surprend ,je dois l'avouer.<br /> <br /> Comme j'ai pour principe de toujours découvrir ce que je ne connais pas, et que l'on me suggère, je vais donc tenter, et te dirai mon ressenti. Bisous Chris 06
Répondre
N
tout ça, bien frais, que demander de plus...Il fait encore vraiment très chaud. Je me calfeutre dès à présent après avoir bougé, ce matin. Bisous et doux we Béa
Répondre
" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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