07 août 2015

PUREE CAROTTES, LENTILLES CORAIL, CORIANDRE, SESAME

Une purée onctueuse et douce, qui ensoleille l'assiette... PUREE CAROTTES, LENTILLES CORAIL, CORIANDRE, SESAME Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 600 g de carottes nouvelles - 300 g de lentilles corail - 1 oignon - 1/2 bouquet de coriandre fraîche - 2 cuillerées à soupe d'huile de sésame - le jus d'un demi citron vert - sel + piment d'Espelette Réalisation : * Laver les carottes. * Laver et égoutter les lentilles corail. * Eplucher et émincer l'oignon. Le faire suer... [Lire la suite]