30 septembre 2015
FLEUR DE CRUDITES, SAUCE SPECIALE
Une envie de crudités avec ces très belles journées ensoleillées... Une disposition sympa, une sauce nappante, et voilà !
FLEUR DE CRUDITES, SAUCE SPECIALE
Pour 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- une quinzaine de jeunes feuilles de laitue rouge
- ½ concombre
- 2 carottes
- ½ betterave rouge
- 1 cuillerée à soupe de moutarde
- 1 jaune d'oeuf
- 3 cuillerées à soupe d'huile de tournesol
- le jus d'1/2 citron
- 1 yaourt à la grecque
- sel et poivre
- quelques brins de ciboulette... [Lire la suite]29 septembre 2015
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
Une recette au nom ... pittoresque, trouvée sur le blog de Céline d'Afternoon Tea. Une découverte très en saveurs !
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
Cette sauce à spaghetti, née dans les années 50, combinaison piquante d’ail, de tomates, de câpres, d’olives et d’anchois, provient de l'île d'Ischia, près de Naples. Le mot puttanesca est un dérivé de « puttana », terme italien signifiant putain ou prostituée. Certains prétendent que cette sauce a mérité ce nom en raison de sa saveur... piquante. D'autres disent que c'était... [Lire la suite]28 septembre 2015
TIRAMISU AUX FRAMBOISES ET NECTARINES
Un petit goût d'été encore avec ce tiramisu aux framboises et nectarines... Joli aspect avec les biscuits à la cuillère à la framboise...
TIRAMISU AUX FRAMBOISES ET NECTARINES BLANCHES
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MERCI A VOUS... [Lire la suite]27 septembre 2015
CAMEMBERT AU FOUR, POIRE, NOIX ET RAISINS SECS
Un bonheur avec cette alliance de saveurs en fin de repas... C'est absolument divin.
CAMEMBERT AU FOUR, POIRE, NOIX ET RAISINS SECS
Pour 3 ou 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 1 camembert dans sa boîte en bois
- 1/2 poire
- 2 cuillerées à soupe de raisins secs blonds
- 4 cerneaux de noix
- baies roses
- poivre
- 2 brins de thym
Réalisation :
* Allumer le four th 6 (180°).
* Faire tremper les raisins dans de l’eau chaude.
* Couper la... [Lire la suite]26 septembre 2015
GRATIN DE SERPENTINI, POIVRON, CHEVRE ET SAUCISSE
Un plat qui réchauffe et qui a du goût !
GRATIN DE SERPENTINI, POIVRON, CHEVRE ET SAUCISSE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn + 10 mn + 15 mn
Ingrédients :
- 500 g de serpentini
- 4 saucisses de Toulouse
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 2 poivrons rouges
- 1 bûche de 400 g de fromage de chèvre
- 2 cuillerées à soupe d'huile
- sel, poivre
- 20 g de beurre pour beurrer le plat
- 100 g d'emmental râpé
Réalisation :
* Eplucher et hacher l'oignon et l'ail. Laver, épépiner et couper les... [Lire la suite]25 septembre 2015
GATEAU "INVISIBLE" COURGETTE CHEDDAR
Une version salée, (entre autres !), du gâteau invisible...
GATEAU "INVISIBLE" COURGETTE CHEDDAR
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 1 h 30 mn
Ingrédients :
- 3 courgettes
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de cheddar
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 15 tranches de bacon
- 3 œufs
- 40 g de beurre fondu
- 120 g de farine
- 15 cl de lait entier
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillerée à café de sel
- poivre, noix de muscade
Pour la... [Lire la suite]24 septembre 2015
COMPOTE DE MIRABELLES A LA VANILLE
Une petite compote avec ces délicieuses mirabelles, on ne peut plus simple. Le fait qu'il n'y ait aucun sucre ajouté et qu'elle soit mixée en fait une compote adaptée aux bébés.
COMPOTE DE MIRABELLES A LA VANILLE
(sans sucre ajouté)
Pour personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 600 g de mirabelles
- 2 pommes
- 1 gousse de vanille
Réalisation :
* Laver et sécher les mirabelles. Les couper en deux et les dénoyauter.
* Eplucher, épépiner et couper les pommes en dés.
* Placer... [Lire la suite]23 septembre 2015
GAMBAS CROUSTILLANTES EN ROBE DE KADAÏF
J'avais envie de faire cette recette depuis longtemps, mais impossible de trouver de la pâte kadaïf ... manque réparé par mon amie Laurence qui trouve toujours ce dont j'ai besoin ! Jolie et délicieuse recette , sauce bien relevée !
GAMBAS CROUSTILLANTES EN ROBE DE KADAÏF
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 16 grosses gambas fraîches ou 28 petites
- ½ botte de coriandre fraîche
- 100 g de beurre demi-sel
- 250 g de pâte kadaïf
- 2 cuillerées à soupe de sauce... [Lire la suite]22 septembre 2015
AIGUILLETTES DE POULET AUX MIRABELLES, MIEL ET CURRY
Un beau panier de mirabelles et voilà de quoi faire gamberger les papilles... J'ai fait cette recette qui me tentait depuis longtemps en en croisant plusieurs trouvées sur le net et bien proche de celle de NICOLE PASSIONS, en y ajoutant comme souvent une petite touche perso... Les mirabelles s'accommodent à merveille du miel et du curry. La dégustation fut un pur bonheur...
AIGUILLETTES DE POULET AUX MIRABELLES, MIEL ET CURRY
Pour 2 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 2... [Lire la suite]21 septembre 2015
GATEAU "INVISIBLE" POMME POIRE
Encore un concept que je ne connaissais pas : celui du gâteau dit invisible ! Je me suis inspirée d'une recette du livre "LE GATEAU INVISIBLE" maxi fruits, mini sucre, chez Marabout. Le concept : un maximum de fruits qui absorberont la pâte à la cuisson. A signaler de très bonnes recettes de gâteaux invisibles salés que vous retrouverez bientôt ici, c'est sûr !
GATEAU "INVISIBLE" POMME POIRE
Pour 8 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 à 45 mn
Ingrédients :
- 3 ou 4 pommes (600... [Lire la suite]
