30 septembre 2015

FLEUR DE CRUDITES, SAUCE SPECIALE

Une envie de crudités avec ces très belles journées ensoleillées... Une disposition sympa, une sauce nappante, et voilà ! FLEUR DE CRUDITES, SAUCE SPECIALE Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - une quinzaine de jeunes feuilles de laitue rouge - ½ concombre - 2 carottes - ½ betterave rouge - 1 cuillerée à soupe de moutarde - 1 jaune d'oeuf - 3 cuillerées à soupe d'huile de tournesol - le jus d'1/2 citron - 1 yaourt à la grecque - sel et poivre - quelques brins de ciboulette... [Lire la suite]
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29 septembre 2015

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA

Une recette au nom ... pittoresque, trouvée sur le blog de Céline d'Afternoon Tea. Une découverte très en saveurs !  SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA    Cette sauce à spaghetti, née dans les années 50, combinaison piquante d’ail, de tomates, de câpres, d’olives et d’anchois, provient de l'île d'Ischia, près de Naples. Le mot puttanesca est un dérivé de « puttana », terme italien signifiant putain ou prostituée. Certains prétendent que cette sauce a mérité ce nom en raison de sa saveur... piquante. D'autres disent que c'était... [Lire la suite]
28 septembre 2015

TIRAMISU AUX FRAMBOISES ET NECTARINES

Un petit goût d'été encore avec ce tiramisu aux framboises et nectarines... Joli aspect avec les biscuits à la cuillère à la framboise... TIRAMISU AUX FRAMBOISES ET NECTARINES BLANCHES MON BLOG A DEUX ANS ! MERCI A VOUS ! CE SONT VOS VISITES ET VOS COMMENTAIRES QUI L'ONT FAIT PROGRESSER. CONTINUEZ A LE FREQUENTER, COMMENTEZ, CUISINEZ ET RETROUVONS-NOUS LE PLUS SOUVENT POSSIBLE ! QUELQUES CHIFFRES : - 730 jours d'existence - 820 messages publiés, donc plus d'un par jour - 58 383 visites - 102 abonnés MERCI A VOUS... [Lire la suite]
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27 septembre 2015

CAMEMBERT AU FOUR, POIRE, NOIX ET RAISINS SECS

Un bonheur avec cette alliance de saveurs en fin de repas... C'est absolument divin. CAMEMBERT AU FOUR, POIRE, NOIX ET RAISINS SECS  Pour 3 ou 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 1 camembert dans sa boîte en bois - 1/2 poire - 2 cuillerées à soupe de raisins secs blonds - 4 cerneaux de noix - baies roses - poivre - 2 brins de thym Réalisation : * Allumer le four th 6 (180°). * Faire tremper les raisins dans de l’eau chaude. * Couper la... [Lire la suite]
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26 septembre 2015

GRATIN DE SERPENTINI, POIVRON, CHEVRE ET SAUCISSE

Un plat qui réchauffe et qui a du goût ! GRATIN DE SERPENTINI, POIVRON, CHEVRE ET SAUCISSE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn + 10 mn + 15 mn Ingrédients : - 500 g de serpentini - 4 saucisses de Toulouse - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 2 poivrons rouges - 1 bûche de 400 g de fromage de chèvre - 2 cuillerées à soupe d'huile - sel, poivre - 20 g de beurre pour beurrer le plat - 100 g d'emmental râpé Réalisation : * Eplucher et hacher l'oignon et l'ail. Laver, épépiner et couper les... [Lire la suite]
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25 septembre 2015

GATEAU "INVISIBLE" COURGETTE CHEDDAR

Une version salée, (entre autres !), du gâteau invisible... GATEAU "INVISIBLE" COURGETTE CHEDDAR Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h 30 mn Ingrédients : - 3 courgettes - 500 g de pommes de terre - 200 g de cheddar - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 15 tranches de bacon - 3 œufs - 40 g de beurre fondu - 120 g de farine - 15 cl de lait entier - 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive - 1 cuillerée à café de sel - poivre, noix de muscade Pour la... [Lire la suite]

24 septembre 2015

COMPOTE DE MIRABELLES A LA VANILLE

Une petite compote avec ces délicieuses mirabelles, on ne peut plus simple. Le fait qu'il n'y ait aucun sucre ajouté et qu'elle soit mixée en fait une compote adaptée aux bébés. COMPOTE DE MIRABELLES A LA VANILLE  (sans sucre ajouté) Pour personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 600 g de mirabelles - 2 pommes - 1 gousse de vanille Réalisation : * Laver et sécher les mirabelles. Les couper en deux et les dénoyauter. * Eplucher, épépiner et couper les pommes en dés. * Placer... [Lire la suite]
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23 septembre 2015

GAMBAS CROUSTILLANTES EN ROBE DE KADAÏF

J'avais envie de faire cette recette depuis longtemps, mais impossible de trouver de la pâte kadaïf ... manque réparé par mon amie Laurence qui trouve toujours ce dont j'ai besoin ! Jolie et délicieuse recette , sauce bien relevée ! GAMBAS CROUSTILLANTES EN ROBE DE KADAÏF Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 16 grosses gambas fraîches ou 28 petites - ½ botte de coriandre fraîche - 100 g de beurre demi-sel - 250 g de pâte kadaïf - 2 cuillerées à soupe de sauce... [Lire la suite]
22 septembre 2015

AIGUILLETTES DE POULET AUX MIRABELLES, MIEL ET CURRY

Un beau panier de mirabelles et voilà de quoi faire gamberger les papilles... J'ai fait cette recette qui me tentait depuis longtemps en en croisant plusieurs trouvées sur le net et bien proche de celle de NICOLE PASSIONS, en y ajoutant comme souvent une petite touche perso... Les mirabelles s'accommodent à merveille du miel et du curry. La dégustation fut un pur bonheur... AIGUILLETTES DE POULET AUX MIRABELLES, MIEL ET CURRY Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 2... [Lire la suite]
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21 septembre 2015

GATEAU "INVISIBLE" POMME POIRE

Encore un concept que je ne connaissais pas : celui du gâteau dit invisible ! Je me suis inspirée d'une recette du livre "LE GATEAU INVISIBLE" maxi fruits, mini sucre, chez Marabout. Le concept : un maximum de fruits qui absorberont la pâte à la cuisson. A signaler de très bonnes recettes de gâteaux invisibles salés que vous retrouverez bientôt ici, c'est sûr ! GATEAU "INVISIBLE" POMME POIRE Pour 8 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 40 à 45 mn Ingrédients : - 3 ou 4 pommes (600... [Lire la suite]
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