QUICHE CHEVRE, POULET, EPINARDS

Une petite quiche sympa et agréable pour un soir...

QUICHE CHEVRE, POULET, EPINARDS

Pour 4 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 50 mn en tout

Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 400 g de jeunes pousses d'épinards en branche (surgelés si ce n'est pas la saison)

- 1 bûche de chèvre de 300 g

- 2 blancs de poulet (environ 300 g)

- 3 œufs

- 20 cl de crème liquide entière

- 10 cl de lait 1/2 écrémé

- 30 g de beurre doux

- 3 pincées de sel fin

- poivre du moulin

Réalisation :

* Préchauffer le four th. 6-7 (200°).

* Faire cuire dans le beurre les blancs de poulet à la poêle environ 10 minutes en les retournant à mi-cuisson. Saler et poivrer. Réserver.

* Laver les épinards, les essorer et enlever les tiges des plus grosses feuilles en tirant dessus. Faire tomber les épinards dans le beurre du poulet et laisser cuire doucement pendant 2 minutes. Les égoutter ensuite soigneusement.

* Etaler la pâte feuilletée dans un moule puis la cuire légèrement à blanc (10 minutes). 

* Couper la bûche de chèvre en tranches.

* Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème et le lait. Assaisonner le tout de sel fin et de poivre du moulin.

* Répartir les épinards sur le fond de tarte, disposer les lamelles de poulet.

* Verser le mélange œufs/crème par-dessus. Ajouter ensuite les tranches de fromage de chèvre.

* Enfourner pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Servir tiède avec une salade verte ou une salade de tomates en saison.

BONNE DEGUSTATION !

Comments

[Neceli]

Super ta quiche,humm!!!!!

Bonne soirée,bisous!!!

[nicolepassions]

une bonne petite quiche avec de bons ingrédients voilà qui satisfait toujours....Bisoussssssssss