16 janvier 2016

FILET DE CHAROLAIS ROSSINI FACON MERE BRAZIER

Mes enfants m'ont gâtée avec des livres de cuisine vraiment passionnants. Celui des secrets de la mère BRAZIER, cette célèbre chef lyonnaise et patronne de bouchons lyonnais est une mine ! J'ai fait cette recette, exquise, simple mais grande classe... Seule difficulté : la cuisson de la viande selon le goût de chacun... FILET DE CHAROLAIS ROSSINI FACON MERE BRAZIER Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 à 15 mn en tout Ingrédients : - 400 g de filet de bœuf charolais (soit environ 200 g par... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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