1 février 2016 : Tous les messages - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

01 février 2016

POULET AUX OLIVES

J'ai testé cette recette de chef ... et le plaisir de dégustation fut unanime !!! POULET AUX OLIVES comme Alain Ducasse Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 1 beau poulet fermier de 1,5 kg ou 6 cuisses et pilons - 3 oignons blancs - 1 botte de carottes fanes - 150 g d’olives vertes dénoyautées - 1 citron de Menton confit au sel - 3 gousses d’ail - 1 cuillerée à café de curcuma en poudre - 15 cl de fond blanc de volaille - huile d’olive au citron de Menton - sel - 3... [Lire la suite]

Posté par bealambert à 23:50 - VOLAILLES - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ail, carottes, citrons confits au sel, coriandre, curcuma, fond de volaille, huile d'olive au citron de Menton, oignons, olives vertes, persil plat, poulet

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Passionnée de cuisine, gourmande, gourmette, mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !