15 février 2016

SALADE DE POISSONS FUMES AUX AGRUMES POUR DEUX

De quoi se régaler en amoureux... SALADE DE POISSONS FUMES AUX AGRUMES POUR DEUX  Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 250 g de poissons fumés, ici haddock et truite - 250 g de rattes - 1 pamplemousse rose - 1 grosse orange - 1 citron vert - 12 asperges vertes fraîches - 1 échalote - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive au pamplemousse - sel, poivre du moulin - 4 à 5 brins d'estragon - 1 morceau de gingembre frais de 3 cm environ ... [Lire la suite]