25 mars 2016

POULET ROUSSI CREOLE

Un plat antillais coloré et riche en saveurs, une vraie merveille ! POULET ROUSSI CREOLE Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Réfrigération : 3 h Cuisson : 35 mn Ingrédients :  - 4 cuisses ou 4 blancs de poulet - le jus d’un citron vert - 1 oignon - 2 gousses d’ail - 1 piment antillais - 1 branche de thym - 4 brins de persil - 1 cuillerée à soupe de concentré de tomate - 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive - 1 cuillerée à soupe de sucre de canne ou cassonade - 10 g d’épices de sauce chien - 2... [Lire la suite]