30 mars 2016

POULET SAUTE VALLEE D'AUGE

Ma part d'origine normande est comblée... Rien que des choses excellentes, un délice de douceur et de saveurs... POULET SAUTE VALLEE D'AUGE Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h Ingrédients : - 1 poulet fermier entier ou 6 cuisses label rouge - 25 g de beurre - 2 échalotes - 1 carotte - 1 bouquet garni : thym, laurier, persil plat - 5 cl de calvados - 10 cl de cidre - 20 cl de crème liquide - sel, poivre du moulin La garniture - 6 pommes (reine des reinettes) - 1 cuillerée à... [Lire la suite]