26 mai 2016

POULET BASQUAISE

Des couleurs, des saveurs ! ... Ce plat sent bon le Sud et on en redemande... POULET BASQUAISE Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h 05 mn Ingrédients : - 1 gros poulet coupé en 6 morceaux ou 6 cuisses et pilons - 150 g de jambon de Bayonne dégraissé - 6 piments verts doux (piments d'Anglet, doux, longs et verts avant maturité) - 2 oignons moyens - 3 gousses d'ail - 1 kg de tomates - 1 bouquet garni (thym, laurier, romarin, persil) - 50 g de graisse d'oie - 20 cl de vin blanc - 1... [Lire la suite]