07 septembre 2016

EMINCES DE POULET AU SAFRAN ET AU PINEAU

Un pur délice aux saveurs enchanteresses... EMINCES DE POULET AU SAFRAN ET AU PINEAU   Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn + 12 mn pour le riz Ingrédients : - 4 blancs de poulet (600 g au total) - 2 échalotes - 1 cuillerée à café de jus de citron - 15 cl de crème liquide - 10 cl de Pineau des Charentes (blanc) - 60 g de beurre - 1 dosette de safran en poudre - quelques filaments de safran - 4 extrémités de tiges de basilic - sel, poivre - 240 g de riz basmati Réalisation : *... [Lire la suite]