13 septembre 2016

COEUR DE FILET DE BOEUF MARINE

Personne n'aime le boeuf à la même cuisson chez moi... J'ai trouvé une solution en découpant ce filet et en faisant la cuisson à la demande... Ainsi les garçons ont-ils (sacrilège !) de la semelle, mon homme du à point et moi ... du bleu ! Cette marinade est exquise et ce repas fut un régal ! COEUR DE FILET DE BOEUF MARINE   Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Marinade : 2 à 4 h Cuisson : entre 2 et 6 mn + 35 mn pour les légumes. Ingrédients : - 800 à 900 g de cœur de filet de bœuf - 1 oignon blanc... [Lire la suite]