31 octobre 2016
TARTE AU CHEDDAR, POMMES DE TERRE ET JAMBON
Délicieuse tarte, aux couleurs de l'automne et d'Halloween, un repas complet pour un soir avec une salade !
TARTE AU CHEDDAR, POMMES DE TERRE ET JAMBON
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte brisée
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 350 g de cheddar
- 500 g de pommes de terre farineuses
- 250 g de jambon blanc
- 20 g d'oignons frits séchés (facultatif)
- 3 oignons nouveaux
- 2 tiges de ciboule
- sel et poivre
Réalisation :
* Préchauffer le four th 6... [Lire la suite]28 octobre 2016
RECAPITULATIF DE RECETTES POUR HALLOWEEN
Quelques idées réalisées précédemment pour cette période de frissons...
RECAPITULATIF DE MES RECETTES D'HALLOWEEN
OEUFS ARAIGNEES D'HALLOWEEN ET « YEUX » MIMOSA D'HALLOWEEN
GATEAU TOILE D'ARAIGNEE D'HALLOWEEN
BALAIS DE SORCIERE
VELOUTE POTIRON ET POULET
Une occasion d'un peu de fantaisie !
BONNE DEGUSTATION !27 octobre 2016
PATATES DOUCES FARCIES AU FROMAGE FRAIS, NOIX ET CHEDDAR
J'ai aimé cette recette du site Fourchette & Bikini reprise par Céline d'Afternoon Tea. Je l'ai donc réalisée. Que c'était bon !
PATATES DOUCES FARCIES AU FROMAGE FRAIS, NOIX ET CHEDDAR
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients :
- 4 patates douces
- 150 g de fromage frais genre Philadelphia
- 100 g de noix
- 8 brins de ciboulette
- 200 g de cheddar
- sel et poivre
Réalisation :
* Préchauffer le four th 6/7 (200°).
* Bien laver les... [Lire la suite]26 octobre 2016
DELICE DE SAUCISSES DE TOULOUSE AUX POMMES RATTES
Un plat réconfortant qui convient bien à ces premiers jours frisquets...
DELICE DE SAUCISSES DE TOULOUSE AUX POMMES RATTES
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 4 grosses saucisses (type Toulouse)
- 1 kg de pommes de terre rattes
- 2 carottes
- 5 échalotes
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail non pelées
- 1 poivron vert
- 6 brins de thym frais
- 1 cuillerée à soupe de paprika
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- fleur de sel et poivre
Réalisation :
* Préchauffer le four th... [Lire la suite]21 octobre 2016
CABILLAUD FACON MOQUECA
Mille excuses pour cette interruption dont je me serais bien passée. Terrassée par des douleurs lombaires insupportables pendant quasiment deux semaines qui m'ont interdit l'accès à l'ordinateur et qui m'ont coupé tout appétit et toute envie de cuisiner... Je refais une apparition en espérant qu'elle en entraînera d'autres...
CABILLAUD FACON MOQUECA
La moqueca est un plat traditionnel brésilien de Bahia, aux influences culturelles africaines fortes. C’est un ragoût facile à... [Lire la suite]10 octobre 2016
SPAGHETTI ET BOULETTES DE MERGUEZ EN SAUCE TOMATE ET PETITS POIS
Un plat rapidement préparé et qui plaît à toute la famille ! Idéal pour un soir...
SPAGHETTI ET BOULETTES DE MERGUEZ EN SAUCE TOMATE ET PETITS POIS
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson :15 mn
Ingrédients :
- 500 g de spaghetti
- 8 merguez (environ 500 g)
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 2 poignées de petits pois surgelés (environ 100 g)
- 1 bocal de sauce tomate nature (environ 400 g)
- 60 g de parmesan
- 15 gouttes de tabasco
- gros sel
Réalisation:
* Porter une... [Lire la suite]08 octobre 2016
TARTE AUX POIRES, NOISETTES ET PISTACHES AU PAIN PERDU BRIOCHE
Une tarte de saison un peu régressive avec sa base de brioche perdue... Un petit bonheur...
TARTE AUX POIRES, NOISETTES ET PISTACHES AU PAIN PERDU BRIOCHE
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
Pour les poires pochées
- 3 poires (williams)
- 150 g de sucre
- 1 citron
- 1 gousse de vanille
Pour le pain perdu
- 200 g de brioche
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 g de sucre blond de canne
- 35 cl de lait
- 2 œufs
- 40 g de beurre mou (+ pour le moule)
Pour la déco
- 30 g de... [Lire la suite]06 octobre 2016
PINTADE FERMIERE AU COGNAC ET AUX RAISINS
Là encore un plat de saison, avec juste ce qu'il faut de sucré... La pintade reste moelleuse et tendre. Mmmmm !
PINTADE FERMIERE AU COGNAC ET AUX RAISINS
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 55 mn
Ingrédients :
- 1 pintade fermière d'au moins 1 kg 500
- 1 grosse grappe de raisin muscat bio
- 1 belle grappe de raisin blanc type italia bio
- 50 g de raisins secs de Corinthe
- 4 cuillerées à soupe de fond de volaille
- 20 cl d'eau
- 1 petit bouquet de sauge du jardin
- 3... [Lire la suite]05 octobre 2016
GRATIN DE PENNE AU POULET ET AUX CHAMPIGNONS
Avec la fraîcheur qui s'installe, les gratins reprennent du service...
GRATIN DE PENNE AU POULET ET AUX CHAMPIGNONS
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients :
- 400 g de pâtes type penne
- 400 g de blancs de poulet cuits
- 250 g de champignons de paris
- 1 oignon
- 2 cuillerées à soupe de moutarde
- 4 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
- une petite poignée de chapelure de pain
- 2 belles poignées de fromage râpé
- sel et poivre
- huile d’olive
Réalisation :
*... [Lire la suite]05 octobre 2016
MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES (6) ...
Encore une de mes recettes qui s'est invitée à votre table...
MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES (6) ...
C'est Héllyane de Passiflore, Passion d'Héllyane qui a réalisé ma mousse au chocolat blond avec du chocolat au lait et qui en a fait un beau dessert...
Merci à toi de m'avoir fait confiance et bravo !
BONNE DEGUSTATION !
