24 février 2017

POELONS DE FOIES DE VOLAILLE

Un plat peu apprécié parfois mais que personnellement j'aime beaucoup ! La petite sauce est un bonheur... POELONS DE FOIES DE VOLAILLE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 800 g de pommes de terre à chair ferme - 400 g de foies de volaille - 2 gousses d'ail - 2 cuillerées à soupe de vinaigre de Xérès - 30 g de beurre - 6 cuillerées à soupe d'huile d'arachide - 6 brins de persil plat - sel et poivre Réalisation : * Couper en deux les foies les plus gros. Les... [Lire la suite]