TARTE A LA RHUBARBE VANILLEE

J'aime la rhubarbe depuis toujours, j'ai la nostalgie des compotes que me faisait ma maman avec celle de notre jardin, je n'en ai jamais mangé d'aussi bonnes... Cette tarte restitue à merveille le goût de la rhubarbe, je n'ai ajouté ni fraises, ni framboises comme je le fais souvent dans mes desserts avec cette plante. 

TARTE A LA RHUBARBE VANILLEE

Pour 4 à 6 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 30 mn

Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte feuilletée

- 500 g de rhubarbe (6 belles tiges à peu près)

- 1 œuf entier + 2 jaunes

- 100 g de sucre en poudre

- 25 cl de crème fleurette

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 cuillerée à soupe de fécule

Réalisation :

* La veille, ôter les filaments des tiges de rhubarbe. Les découper en petits morceaux et les saupoudrer de 50 grammes de sucre. Laisser macérer toute la nuit.

* Le jour même, égoutter la rhubarbe.

* Préchauffer le four th 7 (210°).

* Disposer la pâte avec le papier sulfurisé dans un moule à tarte carré. Y ajouter la rhubarbe.

* Battre les œufs, la fécule, le sucre restant, le sucre vanillé et la crème. En napper la rhubarbe.

* Cuire 40 minutes à 180°. Laisser tiédir avant de déguster.

BONNE DEGUSTATION !

Recette réalisée avec un produit de mon partenaire BLOCH.

Fécule de pomme de terre

Comments

[nicolepassions]

voilà une tarte que j'adore mais n'en fait pas beaucoup car, à la maison, il y a un récalcitrant....Alors je dévore des yeux la tienne....Bisousssss et bon 1er mai

[recette ultratop]

chez nous la rhubarbe elle ne se plait pas beaucoup la mienne est toute petite , j'avoue que ta tarte à l'air succulente un grand merci et surtout bon dimanche

[marmiteetdelice]

pleine saison de la rhubarbe