A la fois frais et nourrissants, ces wraps peuvent être consommés en entrée ou en plat principal pour un soir "plateau télé"...
WRAPS AVOCAT CREVETTES & WRAPS SAUMON AVOCAT
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 8 tortillas de blé
- 4 grandes tranches de saumon fumé (ou 8 petites)
- 16 grosses crevettes
- jeunes pousses de salade et d'épinards
- 2 avocats
- le jus d'1/2 citron
- quelques gouttes de tabasco
- 1 boîte d'houmous
- sel et poivre
Réalisation :
J'ai pris de l'houmous pour réaliser ces wraps mais on peut utiliser autre chose, du fromage frais par exemple.
WRAPS AVOCATS CREVETTES
* Eplucher un avocat, ôter le noyau et découper la chair en lamelles assez fines. L'arroser de citron.
* Décortiquer les crevettes, les couper en deux dans le sens de la longueur.
* Disposer une tortilla sur le plan de travail en prenant soin d'intercaler une feuille de film transparent alimentaire, tartiner toute sa surface avec de l'houmous.
* Saler et poivrer, déposer quelques gouttes de tabasco. Recouvrir l'houmous avec les jeunes pousses de salade.
* Disposer 8 lamelles d'avocat et recouvrir avec 8 moitiés de crevettes dans l'autre sens.
* Rabattre d'abord un côté et rouler. Puis envelopper dans le film plastique et laisser reposer au frais.
* Pratiquer ainsi pour les 3 autres wraps.
WRAPS SAUMON AVOCAT
* Eplucher l'autre avocat, ôter le noyau et découper la chair en lamelles assez fines. L'arroser de citron.
* Disposer une tortilla sur le plan de travail en prenant soin d'intercaler une feuille de film transparent alimentaire, tartiner toute sa surface avec de l'houmous.
* Saler et poivrer, déposer quelques gouttes de tabasco. Recouvrir l'houmous avec les jeunes pousses de salade.
* Disposer 8 lamelles d'avocat et recouvrir avec le saumon fumé.
* Rabattre d'abord un côté et rouler. Puis envelopper dans le film plastique et laisser reposer au frais.
* Pratiquer ainsi pour les 3 autres wraps.
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* Au moment de servir, déballer les wraps, les présenter entiers ou coupés en tronçons de 4 à 5 centimètres.
BONNE DEGUSTATION !
