BEURRE AROMATISE FACON THAIE

Ce beurre a un goût et une odeur ! Une vraie merveille pour nous qui aimons beaucoup ces fragrances au citron, au gingembre et à la citronnelle... A déposer en médaillon sur une viande ou un poisson à la plancha , miam !

BEURRE AROMATISE FACON THAIE 

Pour 6 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 0 mn

Ingrédients :

- 50 g de beurre demi-sel mou

- 1 morceau de 3 cm de gingembre frais

- 1 bulbe de citronnelle

- 1 citron vert bio

- ½ bouquet de coriandre ciselée

Réalisation :

* Laver et sécher le citron, râper le zeste de façon à en obtenir 2 bonnes cuillerées à café.

* Eplucher et râper le gingembre.

* Eplucher le bulbe de citronnelle et le hacher fin.

* Laver et ciseler la coriandre finement (il faut en obtenir la valeur d'une bonne cuillerée à soupe).

* Amalgamer tous ces ingrédients avec le beurre et mélanger intimement.

* Mettre dans un film plastique et façonner un boudin. Mettre au frais.

A utiliser sur une viande rouge grillée ou un poisson grillé.

BONNE DEGUSTATION !

Comments

[chris 06]

Très belle recette pour nous,amateur de thaï .J'utiliserai du beurre normal,car,si l'on utilise du nioc,l'ensemble risque d'être trop salé

Bisous

[recette ultratop]

une merveille ce beurre je note, la citronnelle tu la trouves facilement je ne m'en suis jamais servie dans la cuisine, ça me tente, pour ma part dans mon jardin j'ai de la citronnelle mélisse ce ne doit pas être pareil