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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

20 août 2017

MAFE DE POULET AUX PATATES DOUCES

MAFE DE POULET AUX PATATES DOUCES
Pour qui aime la saveur de la cacahuète, ce plat est un bonheur ! Comme le yassa, j'ai découvert cette recette grâce à mes mamans d'élèves africaines et je les en remercie ! J'essaie donc de le faire partager même si ma réalisation n'est pas parfaite......
Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  poulet,  concentré de tomate,  pommes de terre,  oignons,  aubergine,  huile d'arachide,  bouillon de poulet,  piment oiseau,  beurre de cacahuètes,  patates douces,  tomates pelées,  nététou

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19 août 2017

ROTI DE DINDONNEAU AUX CHAMPIGNONS A LA CREME

ROTI DE DINDONNEAU AUX CHAMPIGNONS A LA CREME
Une recette simple et vraiment délicieuse, appréciée par petits et grands... La sauce est un bonheur... ROTI DE DINDONNEAU AUX CHAMPIGNONS A LA CREME Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h Ingrédients : - 1 rôti de dindonneau dans le filet...
Posté par bealambert à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  romarin,  beurre,  sauge,  crème fraîche liquide,  pommes de terre,  champignons de Paris,  maïzena,  beurre demi-sel,  bouillon de poulet,  dindonneau

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18 août 2017

RIZ SAUTE, POULET EPICE, ACCENTS HISPANIQUES

RIZ SAUTE, POULET EPICE, ACCENTS HISPANIQUES
Il pleut presque tous les jours, exit les planchas depuis un bon moment ! Mais ce plat appelle le soleil... Un délice, bien épicé ! RIZ SAUTE, POULET EPICE, ACCENTS HISPANIQUES Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Marinade : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients:...
Posté par bealambert à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chorizo,  oignon,  citron,  curry,  petits pois,  huile d'olive,  riz basmati,  blancs de poulet,  bouillon de poulet,  safran du Quercy,  colorant alimentaire à paëlla

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17 août 2017

DOMES DE SAUMON, AVOCAT ET OEUF POCHE

DOMES DE SAUMON, AVOCAT ET OEUF POCHE
Une jolie entrée, qui surprend avec son oeuf poché caché, excellente... Recette découverte sur une vidéo de Chefclub. DOMES DE SAUMON, AVOCAT ET OEUF POCHE Pour 3 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 12 mn Ingrédients : - 6 tranches de saumon fumé...
Posté par bealambert à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  oeufs,  citron vert,  fromage frais,  pain de mie,  huile d'olive,  avocats

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16 août 2017

CHIFFONNADE JAMBON, DEUX MELONS ET MOZZARELLA, SAUCE OLIVES

CHIFFONNADE JAMBON, DEUX MELONS ET MOZZARELLA, SAUCE OLIVES
Une délicieuse entrée, surprenante avec cette sauce à la pâte d'olive verte, mais très agréable ! CHIFFONNADE JAMBON, DEUX MELONS ET MOZZARELLA, SAUCE OLIVES Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 12 tranches fines de...
Posté par bealambert à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  mozzarella,  melon charentais,  melon jaune,  jambon de Vendée,  pâte d'olive verte au citron de Menton

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15 août 2017

TARTE AUX MIRABELLES SUR POUDRE DE SPECULOOS

TARTE AUX MIRABELLES SUR POUDRE DE SPECULOOS
Cà y est, les mirabelles sont arrivées sur les marchés ! dorées, piquetées de rouge, et si bonnes ! Une tarte pour commencer leur saison, avec des spéculoos et une pâte parfumée à la cannelle, une belle association ! TARTE AUX MIRABELLES SUR POUDRE DE...
Posté par bealambert à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mirabelles,  sucre,  cannelle,  cassonade,  beurre,  poudre d'amandes,  farine,  pâte brisée,  sucre vanillé,  spéculoos

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13 août 2017

PATES AU BROCOLI, CITRON PARMESAN

PATES AU BROCOLI, CITRON PARMESAN
Un plat de pâtes au brocoli, végétarien, que le citron et le parmesan viennent réveiller... Excellent ! PATES AU BROCOLI, CITRON PARMESAN Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 23 mn Ingrédients : - 400 g de pipe rigate - 1 tête de brocoli - 2...
Posté par bealambert à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  brocoli,  baies roses,  parmesan,  huile d'olive,  pipe rigate,  citrons jaunes,  bouillon de légumes

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12 août 2017

SALADE COLOREE DU SPORTIF

SALADE COLOREE DU SPORTIF
Une salade complète et végétarienne, surprenante dans sa composition et délicieuse ! SALADE COLOREE DU SPORTIF Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 12 mn Ingrédients : - 2 sachets de blé de 220 g - 1 boîte de 400 g de haricots rouges - 2 tomates...
Posté par bealambert à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blé,  coriandre,  oeufs,  citron jaune,  haricots rouges,  céleri branche,  carottes,  huile d'olive au citron de Menton,  tomates

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11 août 2017

PAPILLOTES DE CABILLAUD AU LAIT DE COCO

PAPILLOTES DE CABILLAUD AU LAIT DE COCO
Une recette excellente et parfumée qui émoustille les papilles et l'odorat ! Un délice... PAPILLOTES DE CABILLAUD AU LAIT DE COCO Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 12 à 15 mn Ingrédients : - 4 dos de cabillaud de 120 à 150 g chacun - 200...
Posté par bealambert à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  gingembre,  lait de coco,  citron vert,  tomates cerise,  curry,  cabillaud,  poivre de Sichuan,  fleur de sel

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10 août 2017

FILETS MIGNONS CONFITS AUX CAROTTES

FILETS MIGNONS CONFITS AUX CAROTTES
Vu le temps pas du tout sympa pour une mi-août, je suis revenue à une recette de plat en sauce... C'est très bon, et ... çà réchauffe ! FILETS MIGNONS CONFITS AUX CAROTTES Pour 6 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 40 mn Ingrédients : - 3 filets mignons...
Posté par bealambert à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  vin blanc,  bouquet garni,  filet de porc,  carottes,  huile d'olive au citron de Menton,  bouillon de poulet,  tomates pelées,  moutarde douce au citron de Menton

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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