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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

28 décembre 2017

SALADE GOURMANDE D'ENDIVES D'ENTRE FETES

Une excellente petite salade qui nous emmène d'un réveillon à l'autre en douceur...

SALADE GOURMANDE D'ENDIVES D'ENTRE FETES

IMG_8606

Pour 2 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 0 mn

Ingrédients :

- 2 endives

- 6 tranches de bacon

- 80 g de roquefort

- 80 g de comté

- 8 à 10 cerneaux de noix

Pour la sauce

- 1 cuillerée à café de moutarde

- 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre

- 4 cuillerées à soupe de crème fraîche

- poivre

Réalisation :

* Laver et égoutter les endives, les couper en petits morceaux. Réserver dans un saladier.

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* Couper le roquefort et le comté en cubes, ainsi que le bacon en lanières. Ajouter le tout aux endives.

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* Préparer une sauce en mélangeant la moutarde, le vinaigre de cidre, la crème fraîche, un peu de poivre.

* Verser la sauce sur la salade, mélanger et ajouter le cerneaux de noix.

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BONNE DEGUSTATION !

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Commentaires
B
Bjr , trop top cette recette... Meilleurs Vœux ...
Répondre
N
Coucou! Moi suis comme toi, envie de salades et encore de salades et c'est donc avec beaucoup de plaisir que je regarde cette jolie préparation. Bisoussssssss
Répondre
" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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