PATES A LA MEDITERRANEENNE, POIVRONS ET CHEVRE

Une recette simple et rapide, végétarienne, qui convient à merveille pour un soir !

PATES A LA MEDITERRANEENNE, POIVRONS ET CHEVRE

Pour 4 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 15 mn + 9 mn

Ingrédients :

- 2 poivrons rouges

- 1 poivron orange ou vert

- 100 g d'olives noires

- 400 g de pâtes (pipe rigate)

- ½  chèvre type Ste Maure

- 20 cl de crème fraîche épaisse

- sel et poivre du moulin

- quelques feuilles de basilic

Réalisation :

* Laver et épépiner les poivrons et les couper en dés.

* Les faire revenir dans une poêle à l'huile d'olive. Les laisser confire à feu doux 10 minutes puis ajouter les olives noires égouttées et coupées en rondelles. Saler, poivrer et laisser cuire encore 5 minutes.

* Faire cuire les pâtes 9 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter.

* Les déposer dans un plat et ajouter le chèvre en petits morceaux, les poivrons et les olives, terminer par la crème fraîche. Mélanger et laisser le chèvre fondre une ou deux minutes.

* Servir les pâtes dans des assiettes chaudes et parsemer de basilic ciselé.

BONNE DEGUSTATION !

Comments

[recette ultratop]

oh bonne mère ça sent la Provence tout ça un grand merci toi bizzzzzzzzzzz bientôt tu vas préparer des pâtes à l'ail pour ma part j'adore ça

[chris 06]

Je vais essayer. Bises Chris 06

[Kélou]

Voilà une recette comme je les aime! Simple, efficace et pleine de saveurs!