28 février 2018

PETITS CAMEMBERTS ROTIS AU CHORIZO ET AU MIEL

Un petit délice réconfortant ! Une très belle assoiation de saveurs pour ce plat qui laisse les papilles chavirées... PETITS CAMEMBERTS ROTIS AU CHORIZO ET AU MIEL Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 25 à 30 mn Ingrédients : - 2 petits camemberts - 1 chorizo - 80 g de pignons de pin - 4 cuillerées à soupe de miel - 2 brins de romarin - 8 petites pommes de terre Réalisation : * Faire cuire les petites pommes de terre 20 minutes à l'eau bouillante salée. Les égoutter et les laisser... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 23:51 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

27 février 2018

CURRY DE POIS CHICHES

Dans nos assiettes ce soir... C'est un plat bien adapté pour les froids actuels et qui de plus est vraiment délicieux, plein d'épices ! Cette recette nous parle du soleil !... CURRY DE POIS CHICHES Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 1 grosse boîte de pois chiches en conserve (800 g) - 1 boîte de tomates en conserve - 1 cuillerée à café de cumin en poudre - 1 cuillerée à café de garam massala - 1 cuillerée à café de coriandre en poudre - 1 cuillerée à... [Lire la suite]
26 février 2018

COMME UN CHILI CON CARNE GRATINE

Le chili con carne avec du riz s'invite souvent à notre table... Pour changer un peu, voici une version sans riz et gratinée au four. Un bonheur et un grand réconfort quand il fait froid comme en ce moment ! COMME UN CHILI CON CARNE GRATINE   Voir aussi sur mon blog (un petit clic sur l'intitulé) : CHILI CON CARNE CHILI CON CARNE RAPIDE COCOTTE MEXICAINE « BURRITO » Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 50 mn Ingredients : - 800 g de viande de bœuf hachée à 5 % - 2 gousses... [Lire la suite]
25 février 2018

FONDANT AU CHOCOLAT DESSUS MARBRE

Il y a longtemps que je n'avais pas fait de dessert au chocolat. Et pourtant çà réclame à la maison ! J'ai donc cuisiné ce fondant, absolument divin au niveau de goût, mais dont j'ai un peu "loupé" la couverture...En fait, j'en ai fait deux à la fois, un pour mes grands et un pour des amis chez qui nous allions et je n'ai pas fait attention à la mesure de crème fraîche liquide...ce qui a donné une ganache trop liquide... Je mets quand même la recette sur mon blog car vraiment, c'est un bonheur à déguster... FONDANT AU CHOCOLAT DESSUS... [Lire la suite]
24 février 2018

SAUTE DE PORC AU CURRY ET A L'ANANAS

Une recette chinoise encore avec ce porc à l'ananas et aux épices qui flatte papilles et palais... Un délice, à déguster d'urgence ! SAUTE DE PORC AU CURRY ET A L'ANANAS   Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 90 mn en tout Ingrédients : - 800 g de filet de porc - 2 oignons moyens  - huile de tournesol - 4 cuillerées à soupe de sauce soja sucrée - 2 cuillerées à café de purée de piment - 1 citron vert - 1 morceau de gingembre frais de 4 cm environ - 2 cuillerées à soupe de curry... [Lire la suite]
23 février 2018

COEUR DE FILET DE SAUMON A L’ECRASE DE POMMES DE TERRE VITELOTTES

Du coeur de filet de saumon magnifique qui méritait une belle mise en scène ! Cette association de couleurs et de saveurs me plaît bien, beau et délicieux... C'est tout simple ! COEUR DE FILET DE SAUMON A L’ECRASE DE POMMES DE TERRE VITELOTTES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 2 cœurs de filets de saumon (de 300 à 350 g chacun)  - 1 kg de pommes de terre vitelottes - 1 chou romanesco - 40 g de beurre - 15 cl de lait - 20 cl de crème fraîche liquide - noix de... [Lire la suite]

22 février 2018

POMMES DE TERRE FARCIES AU LARD ET REBLOCHON, CHAMPIGNONS ET CREME

Autre façon de manger du reblochon et des pommes de terre... Il n'y a pas que la tartiflette ou la pela... Délicieux et roboratif... POMMES DE TERRE FARCIES AU LARD ET REBLOCHON, CHAMPIGNONS ET CREME  Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 80 mn Ingrédients : - 4 pommes de terre moyennes + 2 très grosses pommes de terre - 1 boîte de champignons de Paris - 1 gousse d'ail - 200 g de lardons fumés - 3 ou 4 branches de persil - 30 cl de crème fraîche épaisse - 300... [Lire la suite]
22 février 2018

VERS UNE CUISINE SAINE...

De plus en plus, on utilise les graines germées dans bien des recettes. Je n'en trouve pas toujours quand j'en cherche aussi ai-je décidé de me lancer dans la germination dans ma cuisine ! Je fais un article commun aujourd'hui sur mon blog cuisine et mon blog nature (http://bea5apoucesverts.canalblog.com/) et par la suite, je ferai des articles plus spécifiques à l'un ou à l'autre blog... VERS UNE CUISINE SAINE... J'ai le plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire : NATURA SENSE (pour cuisiner bon et sain pour une vitalité... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 11:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 février 2018

AVOCATS A LA BRESILIENNE

J'ai trouvé de superbes avocats chez Grand Frais mais aussi de belles crevettes, de beaux blancs de poulet, des bananes et des citrons verts magnifiques, bref, de quoi préparer ces avocats avec cette recette repérée depuis un moment. J'ai ajouté de la liqueur de citron vert dans la sauce et çà donne un joli pep's... AVOCATS A LA BRESILIENNE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 8 mn pour le poulet Ingrédients : - 4 avocats (ou 2 gros avocats : avocat tropical) - 300 g de blanc de poulet - 250... [Lire la suite]
20 février 2018

TAGLIATELLES DE CAROTTES A LA FETA

Voici un plat de légumes tout simple, sans difficulté, végétarien, économique, mais qui change de l'ordinaire et qui se distingue sur le plan gustatif.  TAGLIATELLES DE CAROTTES A LA FETA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 8 carottes - 2 gousses d'ail - 200 g de feta – ½ botte de persil plat frais - huile d'olive - 1 cuillerée à café de cumin - sel, poivre Réalisation : * Eplucher les carottes, les laver et les couper tagliatelles avec un économe. * Eplucher l'ail, laver le... [Lire la suite]
Posté par bealambert à 19:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,