09 septembre 2018

CHOU ROMANESCO AU GINGEMBRE ET AU SESAME, SAUCE SOJA

Légumes au menu aujourd'hui... Du chou romanesco, un très joli légume et un plat vite préparé avec des effluves qui ouvrent l'appétit ...  Le chou romanesco (qui vient d'Italie de la région de Rome comme son nom le laisse entendre), proche cousin du chou fleur, n'a été introduit en France que dans les années 1990 ! Il est aujourd'hui essentiellement cultivé en Bretagne. Le chou romanesco ressemble au brocoli par sa couleur vert pomme et au chou-fleur par sa forme compacte, mais est constitué d'un ensemble de... [Lire la suite]