BOUCHEES DE FILET MIGNON DE PORC, MIEL, VINAIGRE BALSAMIQUE, SAUCE SOJA ET TOMATES

Ce plat est un pur délice pour qui aime le sucré/salé. Et en plus, on le réalise en un rien de temps, ce qui doit être une invitation à ceux qui ne veulent ou ne peuvent pas consacrer beaucoup de temps à la cuisine...

BOUCHEES DE FILET MIGNON DE PORC, MIEL, VINAIGRE BALSAMIQUE, SAUCE SOJA ET TOMATES

 

Pour 4 personnes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 35 mn

Ingrédients :

- 800 grammes de filet mignon de porc

- 2 oignons

- 6 cuillerées à soupe de miel d'acacia liquide

- 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique 

- 2 cuillerées à soupe de sauce soja

- 1 petite boîte de tomates concassées de 400 g

- huile d'olive

- coriandre

- sel et poivre

Réalisation :

* Eplucher et émincer les oignons. Les faire dorer dans une sauteuse antiadhésive avec un filet d'huile d'olive.

* Couper le(s) filet(s) mignon(s) en morceaux. Les ajouter dans la sauteuse et laisser revenir 3 minutes à feu moyen.

* Ajouter le miel, le vinaigre et la sauce soja. Mélanger et laisser caraméliser 5 minutes. Saler, poivrer. Verser les tomates concassées, couvrir et laisser mijoter 25 minutes.

* Servir bien chaud sur un riz de lit basmati parsemé de coriandre lavée et ciselée.

BONNE DEGUSTATION !

Comments

[Pascal]

Désolé pour le test mais j'avais reçu un message d'erreur à mon 1er post...

[Pascal]

test

[Pascal]

Bonjour. J'ai testé cette recette et le commentaire précédent n'est pas du tout approprié. J'avoue ne jamais trop suivre une recette à la lettre et j'aime toujours adapter "à ma sauce". J'ai utilisé du filet pur de porc fumé, ce qui ajoute un plus à la recette pour ma part. J'ai déglacé avec du vin blanc après la cuisson de la viande. Servi avec des tagliatelles fraîches et une salade verte (accompagnée de vinaigre balsamique pour le petit rappel à la recette). Le côté sucré-salé est très réussi et toute la petite famille a apprécié. Je mets la recette de côté ! Bonne continuation !

[klemp]

Ça c'est du commentaire !!! Tonio ... Et permettez-moi de vous dire que ces bouchées sont un véritable régal ! Encore faut-il avoir un palais bien fait et du goût pour les bonnes choses !

[Tonio]

Dégueulasse