MAXI ROSTI AU FROMAGE A RACLETTE

Un bon rösti familial recouvert de fromage et cuit au four, le tout accompagné de salade... Et voilà un repas parfait pour un soir !

MAXI ROSTI AU FROMAGE A RACLETTE

Pour 4 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 30 mn

Ingrédients :

- 1 kg 200 de pommes de terre

- 1 oignon

- 2 œufs bio

- 30 g de beurre

- 4 branches de persil plat

- sel et poivre du moulin

- 12 à 15 tranches de fromage à raclette

Réalisation :

* Allumer le four th.7 (210°).

* Eplucher, laver et essuyer les pommes de terre. Les râper et les mettre dans un torchon propre. Les essorer afin d'ôter le maximum d'humidité.

* Eplucher l'oignon et l'émincer finement.

* Laver et ciseler le persil.

* Mettre l'oignon et le persil avec les pommes de terre dans un saladier et y ajouter les œufs. Assaisonner de sel et poivre, puis mélanger à l'aide d'une fourchette (ou à la main !).

* Répartir la préparation sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé beurré, égaliser et tasser la surface à l'aide d'une spatule. Faire cuire 20 minutes.

* Recouvrir le rösti avec les tranches de fromage à raclette. Enfourner encore 15 minutes en baissant le four th 6 (180°).

* Faire glisser sur un plat et couper en quatre parts. Servir bien chaud avec un peu de salade.

Veiller à ne pas trop laisser les pommes de terre crues à l'air libre, car elles ont tendance à s'oxyder rapidement.

BONNE DEGUSTATION !

Comments

[recette ultratop]

j'aime beaucoup et j'en fais souvent . Pour faire manger des légumes à mes pitchounes je rajoute des courgettes et des carottes bizzzzzzz