21 janvier 2019

DAUBE DE BOEUF A L’ORANGE ET AUX EPICES

La daube de bœuf est un des plats que je réalise le plus souvent en saison hivernale. Nous avons une préférence pour le boeuf bourguignon de base mais j'ai du réaliser et publier une dizaine de recettes différentes... Celle-ci est très parfumée, presque sucrée salée et la sauce avec l'ajout de chocolat est un pur bonheur ! DAUBE DE BOEUF A L’ORANGE ET AUX EPICES Pour 6 personnes Préparation : 25 mn Marinade : 12 h Cuisson : 2 h 30 mn Ingrédients : - 1,5 kg de viande de bœuf (joue et paleron) - 500 g... [Lire la suite]