27 avril 2019

BOUDINS NOIRS AUX CHATAIGNES, PUREE DE POMMES DE TERRE ET QUELQUES CHATAIGNES

Pas de passage en Corrèze sans une visite à Pompadour chez mon charcutier traiteur meilleur ouvrier de France... Des boudins noirs aux châtaignes comme déjà précédemment vantés dans d'autres articles qui n'ont pas d'équivalent... Un régal !  BOUDINS NOIRS AUX CHATAIGNES, PUREE DE POMMES DE TERRE ET QUELQUES CHATAIGNES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn en tout Ingrédients : - 6 boudins noirs aux châtaignes - 2 cuillerées à soupe de graisse d’oie ou de canard - 12 pommes de terre - 100 g de... [Lire la suite]