06 décembre 2019

TARTARE DE BOEUF EN CANNELLONI

Une présentation pour un tartare qui m'a séduite par son visuel et par la petite taille des portions... Recette idéale pour un buffet dînatoire ou une entrée...  TARTARE DE BOEUF EN CANNELLONI Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 250 g de hampe de bœuf charolais (ou 250 g de bœuf haché 5 % de matière grasse très frais) - 10 fines tranches de bresaola (charcuterie italienne) ou de viande des Grisons - 6 petits cornichons - 2 échalotes bio - 2 cuillerées à soupe de... [Lire la suite]